毎朝、サンドイッチで世界旅行気分も素敵です♪
■『べトナムのバインミー』■
豚肉（ロース、フィレ肉など）250g
ニンニク 1片
五香粉 小さじ1/2
ニョクマム(ナンプラー、魚醤) 大さじ1
醤油 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1
人参の千切り 60ｇ
大根の千切り 60ｇ
砂糖 大さじ1
ニョクマム 大さじ1
酢 大さじ1
バター 15g
鶏のレバーパテ 30ｇ
きゅうりの薄切り 70ｇ
マヨネーズ 少々
生唐辛子 少々
パクチー(コリアンダー)適量
ベトナムはフランスの植民地となっていた為にフランスの食文化とベトナムの食文化が融合し出来上がったのがこのサンドイッチ バインミーです。
◎一度食べたら中毒確実！ベトナムサンドイッチ◎
バケット 1本（もしくはハーフサイズ2個）
バター 15g
豚ロース肉（薄切り） 200g
油 小さじ2
にんじん 1/2本
大根 5～6cm
パクチー 好きなだけ
Ａ）しょうゆ 小さじ1
Ａ）ニョクナム（もしくはナンプラー） 大さじ1
Ａ）はちみつ 小さじ2
Ａ）にんにくすりおろし 小さじ1/2
Ｂ）ニョクナム（もしくはナンプラー） 大さじ1
Ｂ）砂糖 大さじ1
Ｂ）酢 大さじ1
Ｂ）赤唐辛子 1/2個
フランスパンにエスニック香るいろんな具材を挟んでいただくサンドイッチですが、今回はもっともベーシックな具材で作ってみましたよ。
■『スペインの定番 ボカディージョ』■
スペインのBARで出てきたサンドイッチ。
ボカティージョといいます。
■『アメリカンサンドイッチ』■
◎ツナメルト◎
・食パン ４枚（6枚切り）
・ツナ缶 １缶（70g）
・玉ねぎ 小１/２個
・スライスチーズ ４枚（あればチェダーチーズ）
・オリーブオイル 適量（バターでも可）
Ａ
・マヨネーズ 大さじ２
・ケチャップ 小さじ１/２
・粗びき黒コショウ 適量
作り方はこちら
http://shimanto-miyachan.blog.jp/archives/17198336.html
「ツナメルト」。
メルトとは、溶けるという意味だそう
野菜とチーズとツナのお手軽ホットサンドです♪
フライパンで簡単に出来るので
休日のブランチや朝食にピッタリです
◎永遠のアイドル、ツナメルト◎
ツナ缶（１４２グラム） １缶
ピクルスみじん切り 大さじ２
紫玉ねぎみじん切り(普通の玉ねぎでも） 大さじ２
マヨネーズ 大さじ２
塩 少々
胡椒 少々
ピザ用チーズ（とろけるチーズ） 適宜
トマトのスライス ４枚
イングリッシュマフィン ２個（半分に切って４つにする）
（食パンの場合は４枚）
トマトのスライス ４枚
作り方はこちら
https://ameblo.jp/yoshiko-boston-asagohan/entry-11985882876.html
要はツナサラダにとろけるチーズが乗っているツナのオープンサンドイッチなのですが、これが結構美味しい。というかかなり美味しい。もちろん美味しい。
プラス、トマトのスライスを乗せたりするとさらに美味。トマトのさっぱりがチーズの重さを調和してくれて最高に美味い！
◎ニューオリンズのポボーイ◎
フランスパン… 4人分
中くらいのエビ（バナメイエビなど）… 150g
リーフレタス… 1～2枚
トマト… 1個
マヨネーズ… 大さじ2～3
バッター液用
玉子… 1個
小麦粉… 大さじ2
水… 大さじ1
衣用
小麦粉… 大さじ5
ケイジャンスパイス… 小さじ2
コンソメパウダー… 小さじ1
作り方はこちら
https://nanapi.com/ja/121381
ルイジアナ州ニューオーリンズの名物料理「ポーボーイ（Po-Boys）」の作り方をご紹介します。揚げた魚介類と野菜をフランスパンにたっぷりはさんだゴージャスなサンドイッチです。
ケイジャンスパイスは、パプリカ、カイエンヌペッパー、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、オレガノ、タイム、オニオン、チリパウダー、塩などを混ぜ合わせたミックススパイスで、「ガンボ」や「ジャンバラヤ」などに代表されるケイジャン料理に使われます。
もし手に入りにくい場合は、市販のから揚げ粉やフライドチキンミックスなどを使っても、手軽に美味しくつくれます。
■『キューバ サンドイッチ』■
◎本場レシピ！メディアノーチェ◎
キューバパン(medianoche bread)（代用としてコッペパンもしくは、スリットの入っていないホットドッグ用パン または、ヤマザキ等のソフトフランス） 1本
ローストポークスライス(少し厚めに) 2枚
ロースハムスライス（少し厚切り） 2枚
スイスチーズ（＝エメンタールチーズ的なアメリカの穴あきチーズ、無ければピザ用チーズ） 適量
きゅうりのピクルス 縦にスライスしたもの 2～3枚
マスタード（イエローマスタード） 適量
バター 適量
作り方はこちら
http://www.recipe-blog.jp/profile/137472/recipe/1002802
シェフというアメリカ映画で出てきて、めちゃめちゃ美味そうだったので、レシピを調べまくってようやく本場キューバのレシピを見つけて試してみました。
映画ではサンドイッチプレスを使っていますが、流石に持っていないのでホットサンドメーカーで作っています。
◎男子も喜ぶ♪まろやかスパイシー！◎
レシピブログ
レシピ「男子も喜ぶ♪まろやかスパイシー！トリプル肉の焼きサンドイッチ！！野菜とチーズいり（映画「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」より）☆「第6回東京ごはん映画祭」コラボ企画！おいしい映画にちなんだレシピコンテスト投稿」 by めろんぱんママさん
食パン・・・1枚(６枚切り使用)
厚切りベーコン・・・140g(2枚)
薄切りベーコン・・・40g(4～6枚)
薄切り豚肉(ロース)・・・2枚
フリルレタス・・・1枚分
レタス・・・2枚分
きゅうり・・・1/3本
スライスチーズ・・・2枚
バター(食パンを焼く用)・・・小さじ1
☆まろやかスパイシーソース
豆腐(絹)・・・5g
マヨネーズ・・・大さじ2
粒マスタード・・・小さじ1/4
他
作り方はこちら
https://melonmelonpan.blog.fc2.com/blog-entry-1286.html
今回選んだ映画は、『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』。「キューバサンドイッチ」なるものをこの映画ではじめて知りました。
こんなにおいしそうな食べ物があったとは！はじめのほうで出てきた、パンを焼きながらチーズをサンドしたグリルサンドも、すんごくおいしそうで。
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