10月12日は「豆乳の日」
10月は一年で二番目に”記念日”が多く、しかも食料品についてのそれが多く、体育の日や健康についての活動が多い月。
日付は10月が『体育の日』もある健康や体のケアに気を付ける月であることと、『とう（10）にゅう（12？）』の語呂合わせから。
夜はちょっと冷えるので、温かい豆乳料理でほっこりしちゃおう！
★↓ほっこり温まる「豆乳」レシピ
ゴクゴク飲めちゃう手作り、ごま豆乳鍋
材 料（３～４人分）
豚肉 ２５０ｇくらい
白菜 ３枚～
油揚げ ２枚
長ネギ １本
★豆乳 ２５０ｃｃ
★水 ２５０ｃｃ
★練りごま 大さじ１
★すりごま 大さじ１
★ウェイパー 小さじ２～４
★だしの素 小さじ２
★味噌 小さじ１
★砂糖 小さじ１
★塩 小さじ１
豆乳大好きなので、とても美味しかったです！寒い日にはピッタリですね～♪また作ります！
カリフラワーとじゃがいもの豆乳スープ。
材 料（4人分）
カリフラワー 1/2株
じゃがいも 2個
玉ねぎ 小1個
にんじん 1/2本
にんにく 1片
水 400cc
豆乳 400cc
コンソメ 8g
ココナッツオイルまたはオリーブオイル 少々
粗挽き黒胡椒 少々
パセリのみじん切り 少々
にんにくがよく効いていて、とっても美味しかったです！ベーコンがあったので入れてみましたがよく合いました☆ペーストして子どもの離乳食にも使えて大満足です
豆乳deグラタン
材 料（４人分）
マカロニ ２００g
タマネギ １個
鶏肉 １５０g
しめじorマッシュルーム 適量
小麦粉 大さじ５
バター 大さじ１
豆乳 ３００cc
水 ５００cc
塩・こしょう 少々
とろけるチーズ 適量
コンソメ ５g
サラダ油 適量
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050000789/?l-id=recipe_list_detail_recipe
とろとろクリーミーで美味しかったです！余った豆乳の消費に助かりました(^^)
チンゲン菜の豆乳クリーム煮
材 料（2～4人分）
チンゲン菜 2株
ロースハム 4枚
◎酒 大1
◎砂糖 小1/2
◎塩 ひとつまみ
◎鶏ガラスープ顆粒 小1/2
◎湯 100cc
◆無調整豆乳 100cc
◆片栗粉 小2
ブラックペッパー 少々
ごま油 小1
油 小1
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070037435/?l-id=recipe_list_detail_recipe
チンゲン菜でも、クリーム煮って合うんですねっ♪(*´∀｀)我が家は、ベーコンで作ってみましたぁ～♪本当に♪美味しかったぁ～(*^^*)♪ご馳走様でしたぁ～♪
じゃがいもとベーコンの豆乳クリームリゾット♪
材 料（１人分）
冷やごはん お茶わん１杯分
じゃがいも １個
玉ねぎ 1/4個
ベーコン １枚
オリーブオイル 小さじ１
塩コショー 少々
水 1/2カップ
クリームチーズ １個
顆粒コンソメ 小さじ1/2
豆乳 1/2カップ
粗挽き黒コショー 少々
乾燥パセリ 少々
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1790009943/?l-id=recipe_list_detail_recipe
豆乳でまろやか～なリゾットがとても美味しい！冷やご飯が残った日の昼食はこれで決まり！
ごちそうさまです（＾＾）
豆乳担々鍋
材料 （2人分）
豚ひき肉 100g
絹ごし豆腐 200g
白菜 100g
もやし 60g
にんじん 20g
にら 30g
ごま油 6g
にんにく 6g
生姜 5g
豆板醤 8g
酒 5g
味噌 3g
砂糖 1.5g
調整豆乳 200g
水 100g
鶏ガラスープの素 6g
美味しい！家族も大絶賛でした！我が家の定番鍋に決定♡
万能☆えびのトマトクリーム【スープ,パスタソース】
材 料（４人分）
海老 ８～１２尾
玉ねぎ 中を半分
ニンニク 大さじ２
オリーブオイル 大２
お好みのきのこ お好みで
トマト缶 １缶
豆乳 ２００ml
コンソメ 大さじ２
しょうゆ 大さじ半分
塩コショウ 適量
あればバジル 適量
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1630002819/?l-id=recipe_list_detail_recipe
クリーミーでエビはぷりぷり！トマトの酸味も合ってとっても美味しかったです！ご馳走様でした！