◆ゴールデンウィークに皆で鍋料理はいかがでしょうか
★スープが美味しい!白だしだけの手羽元鍋★
調味料は白だしだけ！手羽元からの旨みが大根にしみてコクを出してくれます♪手羽元が柔らかくなって骨からホロっとお肉がとれるので食べやすいです。スープが飲みほせるお鍋です♡
★ホルモンと豚バラのちりとり鍋★
豚バラ 100ｇ
ホルモンミックス 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
もやし 1/2袋
キャベツ 1/6個
しめじ 1/2パック
ニラ 1/2束
キムチ 適量
味噌 大1
豆板醤 小2
砂糖 大1/2
醤油 小2
焼肉のタレ 小2
水 200cc
寒い日にはもってこい♪キムチとニンニク、そしてたっぷりのお野菜とホルモンがふんだんに入ったスタミナ満点の鍋です。
★体ぽかぽか！スンドゥブ鍋★
（２人分）
木綿豆腐：1丁
白菜キムチ：150g
豚薄切り肉：100g
ニラ：1/2束
卵：2個
◎水：300cc
◎鶏ガラスープの素：小さじ1
◎砂糖：大さじ1
◎コチュジャン：小さじ1
ごま油：大さじ1
寒い時期にぴったり♡簡単でボリュームのある定番のお鍋です。夏でも汗をかいてデトックス！！
★専門店の味！白モツの味噌煮込み★
（２人分）
白モツ下処理済みのもの：300ｇ
●Ａ●ゴボウ：１本
味噌：大２～３
にんにくすりおろし：1片
中華スープのもと（おススメ味覇）：小１
豆腐：１／２丁
ニラ：５本
あれば七味唐辛子：適宜
白モツの味噌煮込み専門店のような味わい。おうちら、白モツをたっぷりいれて、楽しみます。ゴボウがすごくあうので、たっぷりいれてくれさい。おかずにも、おつまみにも。
（３～４人分）
牡蠣（むき身）：３００ｇ
（片栗粉１/２ｶｯﾌﾟ、水1ℓ+塩30g
木綿豆腐：１丁（300ｇ）
長ねぎ：２本
しめじ、まいたけ：各１パック
春菊：１束
・・土手味噌 Ａ・・
白味噌、赤味噌：各１００ｇ
みりん：大さじ２
・・だし汁 Ｂ・・
水：１０００cc
和風だしの素（顆粒）：１０ｇ
酒：大さじ３
★今日はお鍋にしよう♪水ぎょうざ鍋★
（2～4人分）
≪具の材料≫
山東菜：1袋
ニラ：2/3束
長ネギ：1本
舞茸：1パック
豆腐：1丁
≪水餃子の材料≫
餃子の皮：34枚
豚ひき肉：150g
長ネギ：2/3本
ニラ：1/3束
●すりおろしにんにく、しょうが：各小さじ1/2
●片栗粉：小さじ2
●ごま油：小さじ1
●塩：小さじ1/2
●こしょう：少々
≪その他の材料≫
水：700cc
鶏がらスープの素：小さじ1/2
長ネギ（薬味用）：1/3本
ポン酢：適量
ごま油：適量
★味噌仕立てのカワハギ鍋★
カワハギ 2〜3枚
白菜 2枚
長ネギ 1本
人参 1/2本
大根 5〜6センチ
しめじ 1/2株
昆布 10センチ四方
酒 大さじ1
味噌 大さじ2
醤油 大さじ1
カワハギのアラ 10〜15枚分くらい
家人が釣ってきたカワハギで鍋に。出汁は昆布とカワハギのアラで取り、肝を溶かした味噌仕立てです。
★冬には抜群！生姜パワーとつみれ鍋で体がぽっかぽか★
（4人分）
鶏ももミンチ：200ｇ
酒：小さじ１
塩：ひとつまみ
白ネギ：2本分
しょうが：１片分
卵黄：１個分
片栗粉：大さじ１
にんにく：１片分
椎茸：４枚
ぶなしめじ：１パック
白菜：1/4株
豆腐：１丁
水：1000ml
鶏ガラスープの素：大さじ３
黄金しょうが粉末：適量
鶏つみれと生姜の愛称が抜群！これからの季節にはもってこいの料理です！
★コク旨★みんなに人気の野菜たっぷり豚キムチ鍋★
（2～3人分）
豚バラ肉うす切り（またはしゃぶしゃぶ用）：150～200g
キムチ：150g
白菜：葉3枚
長ネギ：1本
好みの野菜（しいたけ、人参、ニラなど）
適量（手順２参照）
豆腐：小1丁
油揚げ：1枚
うどん（お好みで）：1～2人前
ニンニク：2片
ショウガ：大きめ１片
白ごま：大さじ3
味噌：大さじ2～3
だし汁（または水＋だしの素）：800cc
ごま油：大さじ1
ホームパーティーでお友達からも大人気だったレシピです。すり胡麻と味噌でコク深く、キムチを炒めることで香りのよい仕上がりになります。
★豚バラ肉とごぼうと豆腐のキムチ鍋★
（３～４人分）
豚バラ肉：４００ｇ
白菜キムチ（大根キムチも可）：200～300ｇ
ごぼう：１５０ｇ
木綿豆腐：１丁・300ｇ
水菜：適量
・・調味料 Ａ・・
水：５カップ
鶏ガラスープ（顆粒）：大さじ２
・・調味料 Ｂ・・
味噌：大さじ３
コチュジャン：大さじ１
にんにく（すりおろし)小さじ１
ごま油：小さじ１
・・・・・・
白すり胡麻：大さじ２
最後の〆には中華麺を入れて、キムチラーメンにしたり、お餅を入れて煮込んでも美味しいです。
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