◆今回は〇〇茶漬けのレシピです
★簡単ゴマだれと手まりオニギリで2度美味しい鯛茶漬け★
鯛茶づけ材料 :
鯛 お刺用 半身1枚
ねりごま 大さじ1
醤油 大さじ1
白だしストレートタイプ 大さじ1
ごま油 小さじ1
きざみねぎ 適量
ごはん手まりオニギリ :
ごはん お茶碗に軽く4杯
きざみネギ 適量
梅干し 大1個
薬味にミョウガ 1個
これと鯛のゴマだれ漬けをあわせて あつーいお出汁やお茶をかけてミョウガと一緒に。
★たらこ茶漬け〜緑茶Ver〜★
ご飯 1人分
たらこ 又は 明太子 半身
好みの漬物 好み量
白ごま 小さじ1〜2
刻み海苔 好み量
大葉(あれば) 1枚
緑茶の葉 1人分
抹茶(好みで) 小さじ1/4〜1/2
[A材料]水 250ml
[A材料]酒 小さじ1
[A材料]塩 ひとつまみ(漬物の塩分が多い時は省略可能)
[A材料]顆粒昆布だし 小さじ1/2〜1
★天丼あと茶漬け★
★うずめめし風 だし茶漬け★
ご飯 お茶碗2膳分
豆腐 (水切りしたもの) 1/2丁
干し椎茸 2~3個
にんじん 2/3本
[A] だし汁(かつお出汁) 600cc
[A] 昆布(細切り) 3cm分
[A] するめ(細切り) 3cm分
[B] 味醂 25cc
[B] 酒 25cc
[B] 醤油 大さじ2
[B] 砂糖(あれば 甜菜糖 または きび糖) 小さじ2
海苔 適量
わさび 適量
三つ葉 適宜
干し椎茸・するめ・昆布のお出汁で豆腐と野菜をコトコト煮込んだ、じんわり美味しいだし茶漬け。海苔とわさびを添えていただきます。ごちそう続きで疲れた胃や、寒い日の朝ご飯にピッタリです♪
★スモークサーモンお餅茶漬け★
スモークサーモン 25g×2
お餅 2枚
もみ海苔 適量
白ごま 適量
わさび 適量
A)酒 大さじ2
A)醤油 大さじ1/2
A)みりん 大さじ1/2
A)ラー油 2~3滴
A)ごま油 2~3滴
緑茶 茶碗一杯分
ご飯よりも食べ応えのあるお餅茶漬け。ちょっぴり辛いタレがスモークサーモンと合う、美味しい一品です☆
★かけトマト入りの鯛茶漬け★
ご飯 150g
鯛の刺身 50g
トマト 1/4
出汁 200ml
ゆかり 小さじ1/2
昆布茶 ひとつまみ
大葉 適量
ごま 適量
ゆかり和えの鯛と、トマトのさっぱり感がおいしさをそそり、最後のしめのつもりが、ついつい食べ過ぎてしまう一品です。
★出汁巻きのおろしワサビ茶漬け★
永谷園 わさび茶づけ 2袋
温かいご飯 200g
お湯 300cc
A 卵 2個
A だし 大さじ3
A 塩、砂糖 各適宜
三つ葉 2本
大根 180g
醤油 少々
だしまき卵とたっぷりのおろしを、お茶漬けに。わさびがピリっとアクセント。辛いものが苦手な方やお子様向けには、お茶漬け海苔でも大丈夫です。
★鯛とセロリの和洋茶漬け★
あったかい白飯 2膳
ホワイトセロリ 4本
鯛の切り身 4切
桜の塩漬け 2花
かぼすこしょう又は柚子こしょう 適量
顆粒スティックコンソメ 1本
熱いお湯 適量
白飯にセロリ×鯛にコンソメ?意外な組み合わせですがこれがとても美味しかったのです♪
★豆腐茶漬け★
(2人分)
豆腐(絹ごし):1丁
出汁汁:400cc
醤油:少々
塩:少々
ネギ:適量
梅干し:お好みで
お豆腐でかなりボリュームが出るので、ご飯は少なめ(半膳くらい)にするのがオススメ。ダイエットにもいいかも!
★♪香ばし~♬♫「おこげ茶漬け」★
1
2