パラパラの炒飯に餡がたっぷり「福建炒飯（あんかけ炒飯）」
主に香港などでは「福建炒飯」と言う名前で親しまれているが、実は福建省には存在しなかったりする。
日本で言う「中華丼」のようなものであり、親しみやすい料理として日本でも浸透
ドンドン食が進んじゃう絶品「あんかけ炒飯」
一度に二つの贅沢がたのしめるのがあんかけ炒飯です！
パラパラに仕上げたチャーハンとトロトロのあんとの絶妙な組み合わせがたまりません！
★↓あんと炒飯の黄金コンビ「あんかけ炒飯」レシピ
✲ねぎ塩あんかけチャーハン✲
材料 （二人分）
■ 【チャーハン】
ごはん お茶碗2杯
長ねぎ 1/2本
生姜チューブ 1cm
ごま油 適量
塩コショウ 適量
■ 【あんかけ】
◎水 300ml
◎シャンタンorウェイパー 小さじ1.5
◎ラー油 3~4滴
◎［水溶き片栗粉］
＊を混ぜ合わせる
（＊水50ml）
（＊片栗粉大さじ1）
卵 2つ
味付けが良いと褒められ感謝♡生姜と辣油も効いてますね☆リピ決定！
スキレットであんかけキムチチャーハン
水 400CC
顆粒鶏ガラスープ 大さじ1
かにかま 1袋
卵 2個
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2
ご飯 お茶碗2杯分
胡麻油 大さじ1
ネギ 1/2本
ベーコン 好きなだけ
キムチ 大さじ2
ちゃんぽんスープの粉末 1袋
作り方は↓
http://www.recipe-blog.jp/profile/217632/recipe/1099856
チャーハンの味付けは、市販のちゃんぽんスープの粉末だけなので簡単でお手軽なメニューです。
カニカマで作るカニとレタスのあんかけチャーハン
材 料（2〜3人分）
ご飯 400g
カニカマ 6本
長ネギ 1/3本
レタス 2枚
たまご 2個
◉水 250cc
◉鶏がらスープの素 小さじ1
◉中華味の素 1振り
塩コショウ 少々
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1
カニカマでも全然イケます!!昔周富徳さんも「カニカマは下手な蟹よりも美味しい」と言ってたし(笑)。すっごく美味しかったです。また作ります☆
ふわふわ卵の和風あんかけチャーハン
材 料（2人分）
大根の葉 たくさん
ベーコン 2枚
卵 2個
ご飯 2膳分
サラダ油 大1
塩 少々
しょうゆ 少々
マヨネーズ 大2
水 400cc
めんつゆ 大3
水溶き片栗粉 適量
作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660003159/?l-id=recipe_list_detail_recipe
簡単！！基本のあんかけチャーハン◎●
材料 （２人分）
ご飯 お茶碗3杯分
卵黄 2個分
ウインナー(ハム、ベーコン、鶏ミンチ等)2本分、4枚分、50g程度
玉ねぎ 1/2個
しょうが 1片分
もやし(えのき、レタス、カニカマ等)適量
卵白 2個分
■ 【a】調味料
醤油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
塩こしょう 少々
■ 【b】あん
水 400cc
酒 50cc
醤油、ゴマ油、鶏がらスープの素 大さじ1
塩・こしょう 少々
■ 水溶き片栗粉(片栗粉：水)大さじ2：大さじ3
ゴマ油の香り〜♪とってもおいしかったです♡また、作りたいです。
旨みたっぷり海鮮あんかけチャーハン
【材料】4人分
・ふかひれスープ(レトルト) 1箱(200g)
※希釈タイプ：200gに対し水500ｃｃでつくる製品
・水 400cc
・あさり水煮缶 １缶
・ズワイガニほぐし身缶 1缶
・卵 4個
・白飯 600g
・塩こしょう 適量
・ゴマ油 60cc
・乾燥桜エビ 20g
・万能ネギ 適量
カニカマレタスあんかけチャーハン
〈材料〉２人分
★チャーハン
・ご飯 ４００g
・レタス 適量
・魚肉ソーセージ １本
・卵 ２個
・☆だしの素 小さじ２
・☆酒 小さじ１
・☆塩こしょう 少々
・醤油 小さじ２
・油 適量
★あんかけ
・カニカマ ６本
・レタス 適量
・◎水 ４００ml
・◎片栗粉 大さじ１
・◎鶏がらスープの素 大さじ１
・◎醤油 小さじ１
・◎塩こしょう 少々
・ごま油 適量