◆ご飯が進むおかず何かないかなぁ？なんて思ってる人にオススメ！
★ゴーヤのピリ辛佃煮（韓国風）★
（５～６人分）
ゴーヤ：１本
赤唐辛子（お好みで）：1/2本
生姜：２かけ
ごま油：小さじ２
煎りゴマ：小さじ２
鰹節：軽くひとつかみ
☆ コチュジャン：大さじ１と1/2
☆ 砂糖：大さじ１
☆ 酒：大さじ１
☆ みりん：小さじ１
☆ 醤油：小さじ１
☆ 塩：少量
コチュジャンは辛みもあるので、調整してください。暑い夏にピリッと辛いゴーヤの佃煮も美味しいですね。ビールのおつまみやお弁当のおかずにぜひどうぞ。
★ピリ辛 たくあんと豆板醤の胡麻炒め★
たくあんを豆板醤でピリ辛にして胡麻を振った、ご飯やお酒に合うおかずです。
★豚ひき肉とキャベツのピリ辛炒め★
（2～4人分）
豚ひき肉：250ｇ
ごま油：大1
Ａ）にんにく（みじん切り）：1片分
Ａ）生姜（みじん切り）：にんにくと同量
Ａ）赤唐辛子（輪切）：1本分
Ｂ）酒：大2
Ｂ）砂糖：大1
Ｂ）醤油：大1
Ｂ）塩こしょう：少々
キャベツ：1/4個
凄く美味しくてご飯が進みます！簡単なので、作ってみて下さい(^ー^)
★チンゲン菜・むき海老・イカのピリ辛中華炒め★
（２人分）
チンゲン菜：太1株
むき海老：小９０ｇ
イカ：７５ｇ
*生姜汁・酒：各小匙1
*片栗粉：大匙1
胡麻油：小匙２
●中華あじ：大匙1～
●豆板醤：小匙１/２
●水：５０ｃｃ
★きのことちくわのピリ辛ガーリック炒め★
エリンギ １本分
しめじ 1/2
ちくわ 1袋
乾燥唐辛子 少量
ニンニクチューブ 小さじ一
塩 少量
アオサまたは、青のり 適量
小葱 好きなだけ
旬なキノコを使い、ピリ辛ガーリック炒めを作りました！お酒にピッタリな節約・時短レシピです
★ヤンニョムチキン(韓国 ピリ辛チキン)★
鶏肉(好みの部位) 今回は、手羽元と手羽 1キロ
牛乳 約1カップ
塩 小さじ1
胡椒 小さじ1/4
にんにくのすりおろし 2かけら
～ヤンニョンジャン(ソース)～ 多めに出来ます
トマトケチャップ 大さじ7
コチュジャン、ごま油、胡麻 各大さじ1
蜂蜜 大さじ3
マヨネーズ 大さじ2
人参のすりおろし 大さじ1
韓国唐辛子 小さじ1
醤油 小さじ2
にんにくのすりおろし ひとかけら
水 50cc
ピリ辛味が、病み付きになる美味しさです。韓国で、そして海外の韓国食堂で食べる ヤンニョンチキンの味を研究してきました！ マイルドなピリ辛味が、後を引き ビールにぴったりです。
★レンジで簡単♪きゅうりのピリ辛和え★
きゅうり 2本
えのき茸 1袋
ツナ缶（小） 半分
●しょうゆ 大さじ1
●酢 大さじ1
●ゴマ油 大さじ1/2
●豆板醤 小さじ1/2
レンジで加熱したえのき茸ときゅうりを中華風の和え物にしました。あと一品欲しい時にすぐにできます。
★茄子のピリ辛甘酢漬け★
茄子 ３本
乾燥唐辛子 適量
★味ポン、酢、砂糖 各大さじ1
飾りネギ 適量
辣油 適量
甘酢で、ピリ辛！夏にもってこいな、一品！辣油をかけるからまた味が変わり食欲をそそります(・ω・)ノ
★春雨のピリ辛煮こみ★
春雨 50ｇ
豚ミンチ 120ｇ
生姜みじん切り 小さじ2
白ねぎみじん切り 1/2本
ニラ 1/2束
人参小 1/4本
干し椎茸 4枚
サラダ油・ごま油 各小さじ2
豆板醤 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
オイスターソース・酒 各小さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
黒こしょう・ラー油・ごま 少々
花椒粉（あれば） 少々
★ゴボウ入りさつま揚げのピリ辛煮物★
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