春が旬の野菜を使った１００円以下の節約レシピ
自然の中で育つ野菜たちは、季節の移り変わりとともに、それぞれの「旬」を迎えます。
旬の野菜は味わいが濃くなります。
〇１００円以下の節約レシピ キャベツと卵のマヨ炒め
キャベツと卵で作れる簡単レシピです。時間がないときにどうぞ。おつまみにもなります。
おいしくなるコツ
マヨネーズの量はお好みで調整してください。
〇節約ヘルシー♪オムキャベもやし
材 料（２人分）
キャベツ1/5玉
もやし1/2袋
塩コショー少々
卵２個
サラダ油小さじ１
お好みソース大さじ１
マヨネーズ小さじ１
青のり少々
もやしでカサ増ししたキャベツをレンチンしてから卵で巻きました。野菜を油で炒めないから簡単＆ヘルシー♪「ちょっとしたコツ」で、中の野菜もバラけず食べやすいです♪
最近キャベツも結構高いんですよねぇ・・・というわけで、節約レシピの「オムキャベツ」をさらに節約して「オムキャベもやし」にしてみましたｗ
〇胸肉と春キャベツのスープ
材 料（３人分）100円以下
胸肉1枚
人参4分の１
春キャベツ4分の１
卵2個
水1000ml
中華出汁大さじ１
塩コショウひとつまみ
鍋に、水、胸肉、人参、中華出汁を入れ、沸騰したら、春キャベツと塩こしょうを入れ、再度沸騰させて2分くらいしたら溶いた溶いた卵を入れて完成です。
〇春キャベツたっぷり！100円以内でできる◆リンガーハット長崎ちゃんぽん風
キャベツ ２枚
玉ねぎ１/４個
もやし 80ｇ
コストコ冷凍海老 5匹位
紹興酒 小さじ１
片栗粉 小さじ１
豚小間肉 30ｇ
かまぼこまたはなると 30ｇ
椎茸 ２枚
さつま揚げ 2枚
中華麺（太麺）1玉
創味シャンタンDX 小さじ１
塩 小さじ1/4
昆布茶 小さじ1
水 400ｃｃ
牛乳 50ｃｃ
水菜 20ｇ
冷凍コーン 大さじ１
麺は三食55円の麺使用、海老は1匹10円位で、材料費は100円以内。 シーチキンが入ったほうが、味が近いような気がしますねー。
魚介を煮込んだような奥深さがある気がします。
〇簡単＊時短10分100円弁当～春キャベツのレンジ蒸し弁当
材料（2人分）
春キャベツ 2枚
ウインナー 2本
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
Ａ 鶏がらスープの素 小さじ1
Ａ マーガリン 小さじ1
Ａ こしょう 少々
節約＆時短ポイント レシピ
電子レンジとフライパン、うまく使いこなせば、時短できます！
春キャベツは柔らかいので、電子レンジで熱するときも時間は短めでもＯＫ！
〇春キャベツと人参のツナレモンサラダ♪
材 料（2人分）
キャベツ2枚
人参1/3本
∟塩（塩揉み用）ひとつまみ
レモン1/2個
砂糖小1
マヨネーズ大2
塩・ブラックペッパー少々
ツナ缶1/2缶
〇もやしとキャベツのあらびき胡椒炒め(丼）
材 料（2人分）
もやし1袋
キャベツ2～3枚位
塩コショウ少々
あらびき胡椒少々
ごま油大さじ1弱
卵黄（レシピID：1760019734）2個
お好みでポン酢大さじ1くらい
〇節約レシピ なめことキャベツのカレースープ
余りもので作るスープです。なめこを加えたので、とろりのあるスープに仕上がります。
〇たけのこの混ぜご飯♪