マッシュルームとたまねぎのマリネ
（2人分）
ホワイトマッシュルーム：5個
たまねぎ：1/4個
☆マリネ液☆
☆オリーブオイル：大さじ2
☆酢：大さじ1
☆砂糖：小さじ1
☆ドライパセリ(お好みで)：小さじ1
☆塩：少々
☆粗挽き黒胡椒：少々
♪簡単・お洒落「スモークサーモンのマリネ」♪
（4人分）
スモークサーモン：200ｇ
玉ねぎ：中1/2個
パプリカ（好みの色） ：1/2個
にんにくチューブ ：3ｃｍ位
ケーパー：適量
あればイタリアンパセリ、バジル等：飾り用
★★★（マリネ液）★★★
★★
エキストラバージンオリーブオイル：大さじ4
白ワインビネガー（なければ酢）：大さじ3弱
塩・ブラックペッパー ：少々
砂糖：小さじ2
レモン汁：大さじ1弱
マリネ液の材料を混ぜ合わせたら和えて冷やすだけ！ 簡単です☆
さっぱり！若鶏のマリネ
鳥モモ肉 2枚
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
長ネギ（青いところ） 1本
醤油 大さじ4
酢 大さじ4
砂糖 小さじ3
一味唐辛子 少々
コショウ 少々
塩 少々
酒 大さじ2
りんご 1/4個
小麦粉 大さじ6
野菜と鳥肉を、たっぷりの甘酢タレに和えて、あっさりさっぱりなのにスタミナアップ！おかずやおつまみに是非試してみてください。
作り置きが美味しい簡単メニュー♪茄子のマリネ
ナス 300g
ケイパー 大さじ1
黒オリーブ 6粒
ニンニク 1片
カイエンペパー 適量
塩 適量
オリーブオイル 80cc
作っておけばすぐ出せるお手軽おつまみメニュー♪
しめじとピーマンのマリネ♪
しめじ 100g
ピーマン 1個
◎酢 50ml
◎オリーブ油 大さじ1
◎砂糖 大さじ1/2
◎粒マスタード 小さじ1
◎塩・こしょう 各少々
タコとピクルスのマリネ
たこ 150g
たまねぎ 1/8
ピクルス 50g
イタリアンパセリ 少々
レモンソルト 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 小さじ1
お友達に教えてもらったレシピをアレンジした、おいしいタコのマリネです。ピクルスとレモンソルトの酸味とタコがよくあいます。
レンジで３分☆人参とハムのマリネ
人参 ２本
ハム ５枚
☆ガーリック（チューブ） 小１
☆コンソメ顆粒 小2/3
☆酢、オリーブオイル 各大２
ブラックペッパー 少々
たっぷりの人参が消費できて、忙しい日のあと１品！やお弁当、作り置きにも便利です☆
ラディッシュのマリネ。
ラディッシュ 4個
☆EVオリーブオイル 大さじ2
☆ホワイトワインビネガー 大さじ1〜1.5
☆にんにくのすりおろし 少々
☆粗挽き黒胡椒 適宜
☆粒胡椒 数個
マリネ液に漬けるだけ。ほんのりとピンク色に染まれば食べごろです。
ズッキーニの焼きマリネ
ズッキーニ 大3本
オリーブオイル 50ｃｃ
塩・コショウ 適量
ぺペロンチーノ〔鷹のつめ〕 小1個
ニンニク〔摩り下ろす〕 小ひとかけ
イタリアンパセリ 5ｇ
出来立ても美味しいけど、冷やして食べても美味しいです♪美味しい野菜をたーくさん食べてくださいね
スキレットで 焼き野菜のマリネ
赤玉ねぎ 40ｇ
黄パプリカ 40ｇ
にんじん 40ｇ
ズッキーニ 40ｇ
スナップエンドウ 4個
ミニトマト 6個
A 減塩しょうゆ 小さじ2
A 赤ワインビネガー 小さじ2
ブラックオリーブ（スライス） あれば少量
オリーブオイル 大さじ1
スキレットで作ればそのままテーブルに出して華を添える事間違いなし♪
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